完全栄養食である裾野産キヌアを白米と一緒に炊き、キヌアライスを作りました。さらに豚肩ロースを岩塩と数種類のスパイスでじっくりスモークし燻製の香は抜群です。自家製キヌアバルサミコソースは、スモークチャーシューとの相性は抜群です。