河津桜のチップをほどよくブレンドし、12時間をかけて燻製したスモークチーズ。工程の最初から最後まで人の手による作業の為、生産数も限られます。創業より17年皆様からご愛顧を頂き、「また食べたくなる」そんなお声を皆様より頂いているスモークチーズです。